Інформаційна служба
+38 (044) 521-ХХ-ХХ
Графік роботи
У будні 9: 00-18: 00
Сб-Нд вихідні
Телефонуйте в

Устаткування для пекарні

Показувати товари:
На сторінці:
Вид:
189000 грн.
Висота (мм) 1960
Ширина (мм) 1250
Глибина (мм) 1920
18000 грн.
Модель
  • СМП 21 Э
  • СМП 31 Э
  • СМП 41 Э
  • СМП 21 Т
  • М
  • П
  • ПУ
  • С
  • СМП 21 Т
  • СМП 21 Э
  • СМП 31 Т
  • СМП 31 Т
  • СМП 31 Э
  • СМП 41 Т
  • СМП 41 Э
  • СУ
  • СМП 41 Т
  • ПМ-2
  • ПМ-3
  • ПМ-5
  • С
  • М
  • П
  • ПУ
  • СУ
  • П
  • Н
  • Ф
  • V
  • 1
  • 1
  • -
Код kotigoroshko5185
Висота (мм) 1200
Ширина (мм) 800
Висота (мм) 1700
Ширина (мм) 600
Вага, кг 150
49500 грн.
48000 грн.

Де вибрати сучасне обладнання для пекарні


Випічка хліба – це багатоетапний процес, що вимагає ретельного підбору інгредієнтів і професіоналізму. Для отримання якісного продукту у виробництві використовується хлібопекарське обладнання. Його завдання в створенні відповідного температурного режиму при випіканні хлібобулочних виробів. Важливо поставитися відповідально до вибору пекарного устаткування, адже виробництво харчових продуктів повинне відповідати санітарним нормам. У компанії УХЛ-МАШ можна вибрати професійне обладнання для пекарні.

Як підвищити якість випічки

Пристрої для випікання охоплюють етапи від подрібнення зерна до приготування готового продукту. Обладнання необхідно для автоматизації цього процесу, щоб участь людини було мінімальним. Це дозволяє досягти однаково високого результату, крім людського фактору. Оскільки пристрої, які беруть участь у створенні харчових продуктів, вони не повинні порушувати норм безпеки та гігієни. Наша продукція виготовлена з професійної нержавіючої сталі. На її поверхні відсутні пори, не з'являються тріщини та не утворюється корозія. Це екологічний матеріал, оскільки на нержавійці не розмножуються бактерії та мікроорганізми.

Пропонуємо комплексне облаштування хлібопекарні:

  • Просіювач борошна призначений для очищення та аерації. Він позбавляє від домішок різного розміру, а також спушує борошно для подальшого замісу. За один хід можливе навантаження до 75 кг матеріалу. Він проходить через фільтри, які ретельно перемішують борошно для рівномірного просіювання. Великі домішки прибираються за основною фільтрацією, а для дрібних частинок призначений магніт та дрібне сито. Щільна збірка не дає борошну роздуватися за межі устаткування, приміщення залишається чистим. Додатково зручність забезпечується колесом для переміщення виробу ближче до виробництва.
  • Конвекційна піч хлібопекарська. В основі технології реверсивне прокручування панелей. На них впливає гаряче повітря, який поступово пече тісто. Він подається під кутом 20°, тому хліб не обвітрюється і рівномірно пропікається. Спереду печі панель управління: включає програмування частоти обдування, контроль температури й попередній розігрів. Установка таймера задає попередній час готування, звільняючи завантаженність пекаря. Піч реально повністю навантажити для роботи, це не вплине на якість випікання. При використанні нашої печі булки випікаються більш пишними.
  • Шафа для розстоювання тіста необхідна для розпушення. Без цього хліб буде жорстким і твердим, а його смакові якості погіршуються. Усередині шафи задаються специфічні температурні умови та задається рівень вологості. Це активізує хімічні процеси тіста, змушуючи його збільшуватися в розмірах. При виготовленні шафи використане покриття полікарбонату, захищає від утворення корозії й скупчення конденсату.

Обладнання для пекарні щодня піддається впливу високих температур, тому захист від передчасного зносу повинен бути важливим критерієм покупки. Ми використовуємо якісний метал. Він стійкий до температурного руйнування, тому не втратить експлуатаційних властивостей навіть при тривалому використанні. При конструюванні пекарного устаткування компанією УХЛ-МАШ враховані стандарти безпеки. Кабелі електронагріву відрізняються витривалістю, а система контролю оптимізована для точної настройки. Працездатність тестується перед продажем, а робочі елементи захищені від зовнішнього впливу. Встановлені прозорі вставки та освітлення для нагляду за приготуванням, в печі передбачені рівні одночасної випічки великої кількості тесту.

Обладнання для пекарні скорочує час приготування. Його можна використовувати для приготування тортів, еклерів та інших продуктів, де потрібен точний температурний режим. Купувати обладнання потрібно тільки у перевірених компаній, чия продукція не піддається сумніву. УХЛ-МАШ використовує сучасний технічну базу, тому продукція має високу якість і оптимальна для професійних пекарень. Наші ціни вигідно відрізняються серед конкурентів.